Les crêpes à la confiture de banane

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Ingrédients :

pour 7/8 crêpes, il faut :

2 œufs

120 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre blond

1 cuillère à dessert de poudre à lever

200 ml de lait

50 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de Rhum

1 pot de confiture de bananes

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Dans un cul de poule faire un puits avec la farine et le sucre, mettre au centre les œufs, commencer à mélanger à partir du centre.
Puis verser progressivement le lait, on obtient une pâte bien lisse et homogène. Ajouter l'eau puis l'huile et le Rhum.
Faire reposer 30 minutes.

Dans une poêle très chaude huilée, verser une louche de pâte à crêpes.

Cuire de chaque côté.
A déguster avec de la confiture de bananes !

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